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Uso y propriedades terapéuticas del eneldo

 El eneldo y sus usos terapéuticos y no por ultimo culinarios

 

Es una planta herbácea que forma parte de la familia Apiaceae .

De esta planta se usan las semillas, las hojas y el tallo.

Ciertos descubrimientos arqueológicos de Suiza han demostrado que el eneldo era conocido y utilizado en Europa de hace miles de años. El eneldo ha sido utilizado también en la medicina tibetana (Unani) y en la medicina india (Ayurveda) siendo utilizado como tónico digestivo, antiinflamatorio y antibiótico.

Rico en potasio, sodio y surf el eneldo tiene fama de ser un buen reconstituyente para nuestro sistema nervioso ayudándonos a reducir la ansiedad y el insomnio. Entre otras contiene calcio, potasio, hierro, magnesio y las vitaminas A,B y C.

En el uso terapéutico el destaca por sus cualidades antiinflamatorias y diuréticas.

Se utiliza y para el mantenimiento dental esta planta limpia los dientes y las encillas consiguiendo parar las bacterias responsables de infecciones de las encillas  y previene la aparición de caries.

Desde la antigüedad se usa el eneldo bajo forma de infusión para calmar la fiebre, combatir los gases intestinales siendo eficaz también con las dolencias menstruales.

La infusión de eneldo se prepara hirviendo una ramita de la planta en medio litro de agua.

Los principales beneficios del eneldo son:

-          Estimula la actividad renal

-          Reduce los dolores abdominales contribuyendo a mejorar el funcionamiento del sistema hormonal femenino.

-          Rejuvenece el sistema nervioso siendo de esta forma muy eficaz contra las depresiones y los insomnios.

-          Mejora la higiene buco-dental

En la gastronomía el eneldo es utilizado para condimentar las sopas, carnes y también para aromatizar las ensaladas.

Articulo escrito por: Simone  

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