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El Borş (borscht,borsch, bortsch, borstch, borsh, borshch) *  es una sopa agria de origen ucraniano, muy popular en muchos países de la Europa Central o del Este, que apareció como una variante de una vieja bebida rusa, el cvas. En aquellos tiempos, no obstante, el bor...

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 La ortiga y la gastronomía: Existen numerosas maneras de utilizar esta planta milagrosa. Se recogen las plantas jóvenes, en primavera, cuando estas no son más altas de 10 cm, por el hecho que las plantas más viejas/alta...

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 El bors contiene minerales y un complejo de vitaminas B y C, aminoácidos esenciales y carbohidratos. Por ello, este alimento es usado normalmente para las sopas, por sus beneficios terapéuticos múltiples. Su poder terapéutico procede de la levadura de cerveza que...

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Las cebollas las hortalizas de las lagrimas  ¿Os podéis imaginar el arte culinario o vuestra cocina sin cebolla? Esta legumbre maravillosa, un de los mas antiguos alimentos conocidos de la humanidad, se encuentra en una amplia g...

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